Pâtes aux courgettes et chou chinois 🥒

19 Oct 2021 | Les recettes de NH 🍽️ | 0 commentaires

Bonjour Ă  tous ! Aujourd’hui, pour notre 1ère rubrique des articles participatifs, Dorian, secrĂ©taire de l’association, a dĂ©cidĂ© de vous partager une recette qui prend Ă  peine 25 minutes Ă  faire, et moins de 5euros. Cette recette est vĂ©gĂ©tarienne et très simple pour les dĂ©butants ! A vos couteaux …

Ingrédients :

– Les pâtes de votre choix

– Une courgette

– Un choux chinois (disponible Ă  Grand Frais)

OPTIONNEL

– Sauce soja

– Oignons

 

1ère étape : Préparation des ingrédients

 

– Eplucher votre courgette et conserver la peau pour en faire un masque (une recette, ça vous dit ?)

– Faire des lamelles de courgette avec l’épluche lĂ©gume, et garder le « coeur » de la courgette pour le couper en tranches rĂ©utilisables qu’on peut congeler (pour cuisiner des courgettes Ă  la poĂŞle par exemple)

– Prendre le choux chinois et enlever 3 ou 4 feuilles. Émincer les feuilles et sĂ©parer les cĂ´tes de la partie verte au couteau. Couper ensuite les parties blanches (les cĂ´tes) en lamelles fines comme sur la photo

– Emincer en parallèle un oignon pour plus de goĂ»t, cette Ă©tape est facultative

Votre assiette devrait ressembler à ça après quelques coups de couteau :

– Ensuite, mettre tout dans une casserole ou wok Ă  feu fort avec de l’huile vĂ©gĂ©tale, SAUF la partie verte Ă©mincĂ©e au prĂ©alable

– Faire cuire les pâtes en parallèle. Nous avons pris des Penne !

– Une fois que tout devient un peu dorĂ© et translucide, rajouter les feuilles tout en baissant le feu, avec un peu d’eau et de la crème de soja, du sel, du poivre, et les oignons !

– Une fois que tout est bien rĂ©chauffĂ© Ă  feu doux, versez sur les pâtes et dĂ©gustez !!

Temps de préparation : 25 mn au total

Budget : moins de 5€ (avec choux et courgette à volonté)

 

N’hĂ©sitez pas Ă  nous identifier sur notre Instagram ou avec les #newhera #rubriquededorian

0 commentaires

Soumettre un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.